Gavin D. Smith: Das große Whiskybuch

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Gavin D. Smith:

Das große Whiskybuch

“Handwerkliche Perfektion“ - “hochwertige Fässer“ - “eine eigenständige Tradition“:

Kaum ein anderes Destillat erfreut sich vergleichbarer Wertschätzung. Gavin D. Smith hat “Das große Whiskybuch“ verfasst und beantwortet darin eingangs Fragen zum Getränk, seiner Entstehung und seiner Geschichte. Im Mittelpunkt des Hauptteils stehen die nach Herkunftsländern geordneten Whiskysorten. Denn nicht nur Schottland, sondern auch Irland, die USA, Kanada und Japan produzieren exzellente Whiskys. Die ausführlichen Porträts der knapp 200 bedeutenden Destillerien enthalten Angaben über Besitzer, Gründungsjahr, Ausstoß, Adresse und Website. Zum Hintergrundwissen gehören Historie, Produktion und die wichtigsten Abfüllungen. Die Flaschen sind großformatig abgebildet. Wichtig für den Leser sind selbstverständlich die Verkostungsnotizen, darunter meist eine klassische Abfüllung, eine ungewöhnliche Sorte sowie ein bekannter, einflussreicher Whisky. Mal sind es süßer Sherry und Honig, mal ein Hauch Vanille und etwas Rauch oder Vanille und frische Eiche. So kann sich jeder ein Bild vom Geschmack der jeweiligen Whiskysorte machen. Der Band liefert zusätzliche Informationen rund um das Kultgetränk. Das Kompendium ist ein wertvolles Nachschlagewerk, das jeder Whisky-Fan im Regal stehen haben sollte.

Gavin D. Smith et al.: Das große Whiskybuch. Dorling Kindersley Verlag, München. 300 Seiten, 29,95 Euro.

Norbert Krauss