Das große GU Familienernährungsbuch

• 
• 

 

Ein Standardwerk

 

Rund um die Themen Essen und Ernährung dreht sich „Das große GU Familienernährungsbuch“.

 

Ute Gola beschreibt darin, was der Körper braucht: Ballaststoffe, Fette und Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Sie erklärt außerdem, was gesund ist und was nicht. Das betrifft die Lebensmittelauswahl und die Warenkunde ebenso wie die Hygiene in der Küche. Auch ernährungsabhängige Krankheiten spielen eine
Rolle.

Ein Schwerpunkt ist die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen: Baby, Kindheit, Jugend, Alter. Viele Rezeptideen bereichern den Ratgeber. Neben einfachen Gerichten wie Hackbällchen mit Feta und buntem Matjessalat

Mit Pellkartoffeln gibt es auch anspruchsvollere Speisen, so feine Fischsuppe und gebratene Leber wie bei Oma. Zusätzlich gibt es zahlreiche Tipps  zu saisonaler, regionaler oder vegetarischer Verköstigung sowie Ernährungsempfehlungen.

Die Autorin zeigt auch, wie man den täglichen Speiseplan am besten organisiert. Fazit: Ein umfassendes Handbuch, das Familien in jeder Ernährungssituation zuverlässig zur Seite steht.

Ute Gola: Das große GU Familienernährungsbuch.
Gräfe und Unzer Verlag, München. 304 Seiten,
22,99 Euro.

Norbert Krauss